کمبود نیروی انسانی و سرمایه گذاری دو چالش صنعت دام و طیور

به گزارش خبرنگار تحریریه صنعت خبرگزاری صدا و سیما؛ آقای داود رنگی در نشست هیئت نمایندگان اتاق تهران، گزارشی از چالش‌های صنعت پرورش دام و طیور در ایران ارائه کرد و افزود: اکنون در این صنعت چالش کمبود نیروی انسانی و سرمایه گذاری وجود دارد. 

وی با بیان اینکه صنعت دام پروری به صورت جزیره‌ای توسعه یافته که این الگوی توسعه، هزینه تولید مرغ را افزایش داده است گفت: این موضوع باعث شده که سود ناشی از عرضه محصولات به طور عمده به جیب واسطه‌ها سرازیر شود و انگیزه سرمایه‌گذاری بیشتر در این صنعت از بین برود.

رئیس فدراسیون طیور ایران به مقایسه تولیدات دام و طیور در ۴۴ سال گذشته اشاره کرد و افزود: تولید گوشت مرغ در این مدت رشد متوسط پنج تا شش دهم درصدی را تجربه کرده و تولید تخم‌مرغ نیز به طور متوسط نرخ رشد ۵ صدم درصدی داشته است. 

وی ادامه داد: در این مدت تولید گوشت قرمز هم به طور متوسط یک و ۷ دهم درصد رشد کرده است؛ همچنین نرخ رشد مصرف سرانه گوشت مرغ در طول این پنج دهه، ۴ و هشت دهم درصد، تخم مرغ ۳ درصد و گوشت قرمز تقریبا صفر بوده است.

این عضو هیئت نمایندگان اتاق تهران با بیان اینکه ضریب تبدیل دان به محصول در ایران ۳۰ درصد در مقایسه با شاخص‌های جهانی عقب است گفت: یک کیلو گوشت در ازای یک کیلو و ۹۰۰ گرم دان، تولید می‌شود. 

رنگی با بیان اینکه دخالت دولت در قیمت‌گذاری موجب اذیت تولیدکنندگان می‌شود، افزود: وظایف دولت در قبال این صنعت باید به مواردی مانند، تامین امنیت داخلی و خارجی، تعریف استانداردها، کمک به تامین نقدینگی و تعریف و تضمین حقوق مالکیت منحصر شود.

وی در ادامه خطرپذیری بیماری طیور، نقد شوندگی، دخالت سیاست‌گذاران در صنعت و نوسان نرخ ارز را از مهمترین چالش‌های صنعت طیور دانست و گفت: تولید گوشت مرغ مانند هر کالای دیگری چنانچه سودآور باشد، تولیدکننده به تولید آن تمایل خواهد داشت و اگر سودی نداشته باشد، تولیدکننده انگیزه‌ای برای تولید نخواهد داشت. 

رئیس فدراسیون طیور ایران افزود: صنعت مرغداری دو شاخه مرغ گوشتی و مرغ تخم‌گذار دارد، متاسفانه نهاد‌های حاکمیتی در بخش تولید مرغ گوشتی ورود و در مدیریت این بخش مداخله کرده‌اند و اکنون نتیجه این شده که کشور به واردکننده گوشت مرغ تبدیل شده است. 

وی اضافه کرد: در بخش مرغ تخم‌گذار که دخالتی صورت نگرفته، کار در دست بخش خصوصی است و کشور مازاد تولید و صادرات تخم مرغ دارد.

رنگی گفت: اگر حاکمیت دست از سر صنعت مرغداری بردارد، تولیدکنندگان می‌توانند با امنیت کامل تولید گوشت مرغ را برابر نیاز کشور و تقاضای صادراتی برعهده بگیرند.